Makowy kwiatek drożdżowy
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 180 ml mleka
- 60 g cukru
- 30 g masła
- 30 g świeżych drożdży
- 1 rozmącone jajko
- puszka gotowej masy makowej
- Lukier:
- cukier puder
- mleko
- aromat rumowy
Makowy kwiatek drożdżowy to efektowna ozdoba świątecznego stołu, przypominająca formą rozetę lub gwiazdę, w której warstwy delikatnego ciasta przekładane są masą makową. Sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnego makowca, świetnie prezentuje się na świątecznym stole i pasuje do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Skręcając paski ciasta dwa lub trzy razy zamiast jednego, uzyskasz bardziej wyrazisty, gwiazdkowy kształt kwiatka.
Przygotowanie
- Przygotuj zaczyn: rozpuść drożdże z łyżeczką cukru w kilku łyżkach ciepłego mleka i odstaw na 15-20 minut. Pozostałe mleko podgrzej z masłem.
- Połącz mąkę z ubitymi jajkami, cukrem, zaczynem drożdżowym oraz ciepłym mlekiem z masłem. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-60 minut, aż podwoi objętość.
- Podziel wyrośnięte ciasto na 4 równe części i rozwałkuj każdą na okrągły placek o jednakowej wielkości.
- Układaj placki jeden na drugim, przekładając każdą warstwę masą makową, zostawiając brzegi szerokości około 1 cm bez nadzienia.
- Pokrój całość na 16 pasków, nie docinając ich do środka. Skręcaj kolejne paski naprzemiennie w lewo i w prawo, łącząc końce parami, aby powstało 8 podwójnych elementów tworzących kwiatek.
- Przykryj ciasto i odstaw na chwilę do ponownego wyrośnięcia.
- Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
- Ostudzone ciasto polej lukrem przygotowanym z cukru pudru, mleka i aromatu rumowego.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.