Marmolada morelowa
dodał(a) peggiwkuchni aktualizacja: 
912
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 kg moreli bez pestek
- 1 kg cukru
- 1 pomarańcza
- skórka otarta z 1 całej pomarańczy
Marmolada morelowa to domowy przetwór owocowy o intensywnym smaku, wzbogacony aromatem pomarańczy i jej otartej skórki. Sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, naleśników czy jako baza do ciast.
Wskazówka: Słoiki z gorącą marmoladą warto od razu odwrócić do góry dnem, aby lepiej się zapasteryzowały i dłużej zachowały świeżość.
Przygotowanie
- Umyj i osusz morele, usuń pestki, a miąższ pokrój drobno.
- Przełóż morele do garnka, zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin lub na całą noc, aby puściły sok.
- Postaw garnek na małym ogniu i smaż morele przez 20 minut, często mieszając.
- Umyj pomarańczę, oblej wrzątkiem i zetrzyj z niej skórkę.
- Obierz pomarańczę z białego miąższu, usuń pestki i pokrój drobno.
- Dodaj do morel otartą skórkę oraz pokrojony miąższ pomarańczy.
- Smaż całość dalej na wolnym ogniu, często mieszając, aż marmolada zgęstnieje.
- Gorącą marmoladę przełóż do wyparzonych słoików i dokładnie zakręć.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga peggiwkuchni.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.