Mazurek – jajo milionera – Easter…

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 200 g mąki (prawie pełna szklanka)
• 45 g cukru (3 łyżki)
• 100 g masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 paczki małych kolorowych, czekoladowych jajeczek (np. Milka)
• Masa kajmakowa:
• puszka mleka skondensowanego (530 g)
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki brązowego cukru
• mała płaska łyżeczka soli morskiej lub alpejskiej
• Polewa czekoladowa:
• 2 gorzkie czekolady
• łyżka masła
• 150 ml śmietanki 30%

Pełny przepis na blogu mystylemyeveryday:
mystylemyeveryday.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zagnieć mąkę, cukier, masło, jajko, proszek do pieczenia i sól na jednolite ciasto, następnie owiń je folią i schłodź w lodówce przez 20-30 minut.
2. Wytnij z papieru szablon w kształcie jaja, rozwałkuj na nim ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 18-20 minut.
3. Po upieczeniu odczekaj 10 minut, odwróć ciasto i zdejmij papier, a następnie z folii aluminiowej uformuj wokół ciasta obrzeże wysokości 2-3 cm.
4. Rozpuść masło z cukrem i solą, dodaj mleko skondensowane i gotuj energicznie mieszając przez około 10 minut, aż masa nabierze złocistego koloru.
5. Wylej gorącą masę kajmakową na upieczone ciasto i od razu poukładaj dookoła małe czekoladowe jajeczka, po czym odstaw do ostygnięcia.
6. Podgrzej śmietankę z masłem, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia, uważając, aby polewa pozostała letnia.
7. Rozprowadź polewę czekoladową na zastygniętej masie kajmakowej.
8. Po kilku godzinach zdejmij folię z brzegów ciasta i w razie potrzeby dodatkowo udekoruj mazurek.
9. Odstaw ciasto na 1-2 dni przed podaniem, kiedy skruszeje, i kroj je ostrym nożem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.