Medaliony wieprzowe w boczku
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
1,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- polędwiczka wieprzowa
- boczek wędzony w cienkich plastrach
- musztarda sarepska
- tymianek suszony 2 łyżeczki
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- majeranek suszony 1 łyżeczka
- Sos:
- jogurt naturalny
- musztarda sarepska
- szczypta tymianku
- pieczone ziemniaki do podania
Medaliony wieprzowe w boczku to szybkie danie mięsne, w którym polędwiczka jest przyprawiana ziołami i czosnkiem, a następnie owijana wędzonym boczkiem posmarowanym musztardą. Danie łączy chrupiący boczek z soczystym wnętrzem mięsa i sosem jogurtowo-musztardowym. Sprawdza się jako obiad podawany z pieczonymi ziemniakami.
Wskazówka: Przed pieczeniem warto namoczyć wykałaczki w wodzie, żeby nie przypaliły się w piekarniku, i pamiętać o ich usunięciu przed podaniem.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Pokrój polędwiczkę wieprzową na grube plastry.
- Natrzyj mięso przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem.
- Posmaruj plastry boczku musztardą sarepską z jednej strony.
- Owiń każdy plaster polędwiczki boczkiem i spnij wykałaczką.
- Obsmaż medaliony na niewielkiej ilości oleju z każdej strony.
- Dopiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut, aż mięso będzie upieczone, ale nadal soczyste.
- Przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny z musztardą sarepską i szczyptą tymianku.
- Podawaj medaliony z pieczonymi ziemniakami i przygotowanym sosem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.