Menemen – turecka jajecznica z warzywami
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 12 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- łyżka masła
- 1 średnia cebula, posiekana
- ½ papryki, posiekana
- 3 średnie pomidory, posiekane – w zimie polecam pomidory z puszki
- 2 łyżki przecieru lub pasty pomidorowej
- 3-4 jajka
- sól i pieprz
- szczypiorek, feta lub jogurt do podania
Menemen to turecka jajecznica przygotowywana na bazie duszonej cebuli, papryki i pomidorów. Danie wyróżnia się intensywnym, pomidorowym smakiem i miękką, kremową konsystencją jajek. Sprawdza się jako sycące śniadanie lub lekki obiad, podane ze szczypiorkiem, fetą lub jogurtem.
Wskazówka: Uważaj, aby nie przesmażyć jajek – menemen powinien mieć kremową, lekko wilgotną konsystencję.
Przygotowanie
- Roztop masło na patelni i zeszklij na nim posiekaną cebulę.
- Po około 2 minutach dodaj paprykę i pomidory, duś całość przez około 10 minut.
- Dodaj przecier lub pastę pomidorową, dopraw solą i pieprzem.
- Wbij jajka bezpośrednio na patelnię i smaż krótko, mieszając, aż jajka lekko się zetną, ale pozostaną kremowe.
- Podawaj posypane szczypiorkiem, z fetą lub jogurtem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.