Millionaire’s Shortbread
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
3,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 3 h 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 210 g mąki pszennej
- 140 g masła pokrojonego w kostkę
- 55 g brązowego cukru lub cukru pudru
- 1 duża puszka gotowej masy toffi lub słodzonego mleka skondensowanego
- 150 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 4-5 łyżek masła
- Sól, masło orzechowe, orzechy karmelizowane lub słone (opcjonalnie)
Millionaire's Shortbread to klasyczny brytyjski deser składający się z kruchego spodu, warstwy karmelu i polewy czekoladowej. Wyróżnia się kontrastem chrupiącej podstawy z gładką, słodką masą toffi oraz nutą czekolady na wierzchu. Sprawdza się jako ciasto do kawy lub słodki poczęstunek na specjalne okazje.
Wskazówka: Jeśli zamiast gotowej masy toffi używasz mleka skondensowanego, pamiętaj o wcześniejszym ugotowaniu zamkniętej puszki w wodzie przez 2-3 godziny.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę do miski i wymieszaj z cukrem, dodaj pokrojone masło i zagnieć jednolite ciasto.
- Schłodź ciasto około 20 minut w lodówce lub 10 minut w zamrażarce, a następnie rozłóż je w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut, do uzyskania złocistego koloru, po czym lekko ostudź.
- Na przestudzony spód wyłóż masę toffi lub ugotowane mleko skondensowane (jeśli używasz mleka skondensowanego, wcześniej gotuj puszkę 2-3 godziny w wodzie pod przykryciem); w razie potrzeby podgrzej masę krótko w mikrofalówce, by ułatwić rozprowadzenie.
- Opcjonalnie posyp warstwę karmelu orzechami.
- Rozpuść obie czekolady w kąpieli wodnej, stopniowo dodając masło, aż polewa uzyska konsystencję pozwalającą swobodnie ją rozlać.
- Polej warstwę karmelu czekoladą i wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aż stężeje.
- Krój schłodzone ciasto gorącym i suchym nożem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.