Naleśniki z łososiem i sosem beszamelowy
dodał(a) Katarzyna G aktualizacja: 
876
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 27 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto na naleśniki:
- 250 ml mleka
- 250 ml wody mineralnej
- 200 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- Sos:
- 1 duży pomidor
- pęczek koperku
- 75 g żółtego sera
- 1 opakowanie łososia sałatkowego (ok. 150 g)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 150 ml śmietany 18%
Naleśniki z nadzieniem rybnym to sycące danie, które łączy delikatne ciasto naleśnikowe z aksamitnym sosem beszamelowym wzbogaconym łososiem, pomidorem i koperkiem. Sprawdzą się jako obiad lub kolacja i można je podawać na ciepło od razu po napełnieniu albo zapiekać pod serem w piekarniku.
Wskazówka: Mleko do zaprawy beszamelowej dodawaj stopniowo i cały czas mieszaj, dzięki temu unikniesz grudek w sosie.
Przygotowanie
- Zmiksuj mleko, wodę, mąkę, jajka i sól na gładkie ciasto.
- Smaż naleśniki na rozgrzanym oleju po ok. 2 minuty z każdej strony.
- Obierz i pokrój pomidora, posiekaj koperek, zetrzyj ser na grubych oczkach, pokrój łososia.
- Na patelni przesmaż masło z mąką, a następnie stopniowo rozprowadź zimnym mlekiem, mieszając, aby uniknąć grudek.
- Dodaj śmietanę i gotuj sos, aż zgęstnieje.
- Wsyp pomidora i koperek, gotuj ok. 5 minut.
- Dodaj łososia i trzymaj na małym ogniu kolejne 5 minut.
- Zdejmij sos z ognia, dopraw pieprzem i wsyp ser, mieszając do rozpuszczenia.
- Napełnij naleśniki sosem i podawaj na ciepło, albo ułóż kawałki łososia i sos osobno, zwiń naleśniki, ułóż w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem, przełóż warstwy sosem i zapiekaj w 180°C przez 20 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Katarzyna G.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.