Odchudzone puree kalafiorowo-marchwiowe
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 22 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1/2 dużej główki kalafiora, posiekanej na małe kawałki
- 1-2 marchewki, obrane i posiekane w drobną kostkę
- 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/2 cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
- 3/4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- sól i pieprz
Puree kalafiorowo-marchwiowe to lekka, warzywna alternatywa dla klasycznego puree ziemniaczanego. Wyróżnia je delikatna słodycz nadawana przez marchewkę oraz aromat czosnku i podsmażonej cebuli. Sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
Wskazówka: Im więcej marchewki użyjesz względem kalafiora, tym puree będzie słodsze.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit obiad – zdrowe przepisy, Obiad wegetariański – przepisy
Przygotowanie
- Rozgrzej masło klarowane w rondlu z grubym dnem na średnim ogniu.
- Podsmaż cebulę przez około 2 minuty.
- Dodaj kalafior, marchewkę, czosnek oraz bulion. Dopraw solą i pieprzem.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś około 20 minut, aż warzywa zmiękną, w razie potrzeby dolewając wodę.
- Przełóż warzywa do blendera i zmiksuj na gładkie puree.
- Dopraw ponownie solą i pieprzem według smaku.
- Podawaj na ciepło.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.