Pesto z grillowaną papryką i parówkami
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
858
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 papryki - czerwona, zielona, żółta
- 250 g makaronu
- parmezan do starcia
- Pesto:
- listki bazylii
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki parmezanu
- 2-3 łyżki orzechów sosnowych lub włoskich
- sól, pieprz
- ok. 150-200 ml oliwy z oliwek
To makaron łączący słodycz grillowanej papryki, aromat domowego pesto bazyliowego oraz sycące parówki lub kiełbaski. Danie sprawdzi się jako szybki obiad, gdy zależy nam na wyrazistym smaku przy niewielkim nakładzie pracy. Świetnie komponuje się z parmezanem posypanym tuż przed podaniem.
Wskazówka: Papryki po upieczeniu warto trzymać w zamkniętym woreczku lub pod przykryciem, bo para wodna ułatwia zdjęcie skórki.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybki obiad – przepisy
Przygotowanie
- Umyte papryki połóż na blaszce i piecz w piekarniku nagrzanym do maksymalnej temperatury przez 15-20 minut, aż skórka pokryje się czarnymi plamami.
- Upieczoną paprykę włóż do woreczka foliowego na około 15 minut, aby ułatwić obieranie ze skórki.
- Obierz paprykę ze skórki i pokrój w grubą kostkę.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zgrilluj wybrane parówki lub kiełbaski.
- Przygotuj pesto, blendując listki bazylii, czosnek, parmezan, orzechy, oliwę, sól i pieprz na gładką masę.
- Do ugotowanego makaronu dodaj pokrojoną paprykę, pesto oraz pokrojone parówki i wymieszaj całość.
- Nałóż na talerze i posyp startym parmezanem przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.