Piersi z kurczaka w sosie pomidorowym z dodatkiem suszonych pomidorów
dodał(a) Baladynka aktualizacja: 
964
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg piersi z kurczaka
- 1 koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki suszonych pomidorów
- płaska łyżka bazylii
- płaska łyżka majeranku
- 1 łyżeczka estragonu
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- 5 suszonych śliwek
- sól, pieprz do smaku
- 2 – 3 łyżki mąki
- 1 łyżka śmietany
Danie to soczyste kawałki piersi z kurczaka duszone w aromatycznym sosie pomidorowym, wzbogaconym o suszone pomidory i śliwki, które nadają mu lekko słodkawy posmak. Za wyrazisty charakter odpowiadają zioła: bazylia, majeranek i estragon, a całość zyskuje kremowość dzięki dodatkowi śmietany. Sprawdzi się podane z ryżem, kaszą lub pieczywem.
Wskazówka: Suszone pomidory i śliwki warto namoczyć przed pokrojeniem, jeśli są bardzo twarde, aby łatwiej się rozpadły podczas gotowania.
Przygotowanie
- Pokrój piersi z kurczaka na mniejsze kawałki i krótko podsmaż na patelni z niewielką ilością tłuszczu.
- W garnku zagotuj wodę, dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy oraz drobno pokrojone suszone pomidory i śliwki.
- Włóż podsmażone mięso do sosu i gotuj pod przykryciem przez około godzinę, aż kurczak zmięknie.
- Wymieszaj mąkę ze śmietaną i niewielką ilością wody, a następnie wlej do garnka, mieszając całość.
- Gotuj jeszcze przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- Podawaj potrawę na gorąco.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Baladynka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.