Pizza a`la Caprese

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 25 g świeżych drożdży lub 1 łyżka suchych (12 g)
• 1,5 szklanki ciepłej wody
• ok. 4 szklanki mąki pszennej (niecałe)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3/4 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• garść ziarenek czarnuszki SKWORCU
• Wierzch:
• pomidory suszone w oleju słonecznikowym
• 1 kulka sera mozarella
• kilka listków świeżej bazylii
• odrobina parmezanu (opcjonalnie)
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sos pomidorowy do pizzy
• sos czosnkowy do pizzy

Pełny przepis na blogu blondynkagotuje:
blondynkagotuje.blogspot.com

Przygotowanie

1. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na około 15 minut do wyrośnięcia rozczynu.
2. Do mąki wlej rozczyn i wyrób ciasto, dodając oliwę z oliwek, gdy przestanie się kleić do rąk. Wyrabiaj, aż straci połysk.
3. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
4. Wyrośnięte ciasto odgazuj, podziel na dwie części i uformuj z nich okrągłe placki, wałkując lub rozciągając ręcznie.
5. Posmaruj spody sosem pomidorowym, unikając brzegów.
6. Ułóż na wierzchu paski suszonych pomidorów i plastry mozarelli.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 240-250 stopni przez 15-20 minut.
8. Upieczoną pizzę skrop cienką strużką octu balsamicznego i posyp świeżą bazylią.
9. Podawaj z sosem pomidorowym i czosnkowym.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.