Pizza hawajska
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
959
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 12 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300 g mąki pszennej typ 750
- 1 łyżeczka soli
- 160 ml letniej wody
- 15 g świeżych drożdży
- 4 łyżki oliwy z oliwek EV
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Wierzch pizzy:
- 80 g szynki konserwowej w plasterkach
- 5 plastrów ananasa z puszki lub świeżego
- 80 g startej mozzarelli
- 2 łyżeczki oregano
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- oliwa z oliwek EV
Pizza hawajska to klasyczna kompozycja łącząca słodycz ananasa ze słonym smakiem szynki konserwowej i mozzarelli. Ciasto na spodzie jest cienkie i chrupiące dzięki pieczeniu na rozgrzanym kamieniu w wysokiej temperaturze. Sprawdzi się jako propozycja na domową kolację lub spotkanie ze znajomymi.
Wskazówka: Jeśli nie masz kamienia do pieczenia, możesz użyć rozgrzanej wcześniej blachy odwróconej do góry dnem, co również pomoże uzyskać chrupiące ciasto.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w części letniej wody z łyżką mąki i odstaw na 10 minut, jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie lub w robocie.
- Połącz mąkę, sól, resztę wody, oliwę, bazylię i drożdże, a następnie wyrób gładkie i elastyczne ciasto.
- Przykryj ciasto i odstaw na około 60 minut do wyrośnięcia.
- Podziel wyrośnięte ciasto na dwie części i rozwałkuj każdą na cienki placek o średnicy około 35 cm.
- Przełóż placki na łopatkę oprószoną mąką kukurydzianą.
- Posmaruj ciasto koncentratem pomidorowym i oliwą, następnie rozłóż szynkę, ananasa i mozzarellę.
- Skrop wierzch pizzy oliwą i posyp bazylią oraz oregano.
- Nagrzej piekarnik z kamieniem do pieczenia do temperatury 240-300 stopni.
- Zsuń pizzę z łopatki na rozgrzany kamień i piecz 10-12 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.