Pizza na kalafiorze
dodał(a) Ela50 aktualizacja: 
999
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Spód pizzy:
- kalafior średniej wielkości
- 1 jajko
- 0,5 szklanki sera żółtego
- 1 płaska łyżeczka bazylii
- 1 płaska łyżeczka oregano
- sól, pieprz
- Dodatki do pizzy:
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- papryczka chilli (bardzo drobno pokrojona)
- boczek pokrojony w kostkę
- ser żółty
Pizza na kalafiorze to lekka alternatywa dla tradycyjnej pizzy pszennej, w której spód powstaje z rozdrobnionego kalafiora zamiast z mąki. Sprawdzi się jako danie dla osób ograniczających węglowodany, a dzięki dodatkom takim jak boczek, papryka i cebula smakuje podobnie jak klasyczna pizza.
Wskazówka: Kalafiora przed dodaniem do masy warto jak najdokładniej odcisnąć z wody, bo od tego zależy, czy spód dobrze się upiecze i nie będzie się rozpadał.
Przygotowanie
- Kalafior podziel na różyczki, usuwając twarde części, a następnie rozdrobnij go w malakserze lub zetrzyj na tarce na konsystencję drobnego ryżu.
- Rozdrobniony kalafior gotuj we wrzątku przez 10 minut, następnie odcedź i dokładnie odciśnij nadmiar wody, najlepiej przez gazę.
- Do odciśniętego kalafiora dodaj jajko, starty na drobnych oczkach ser żółty, bazylię, oregano, sól i pieprz, po czym dokładnie wymieszaj.
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Formę wysmaruj olejem i wyłóż na nią masę kalafiorową, formując spód pizzy.
- Piecz spód przez 30-35 minut.
- W międzyczasie podsmaż cebulę, paprykę, chilli i boczek.
- Na upieczonym spodzie rozsmaruj sos pomidorowy i rozłóż podsmażone dodatki.
- Posyp pizzę startym serem żółtym i piecz jeszcze około 5 minut, aż ser się rozpuści.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela50.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.