Pleśniak z czarną porzeczką
dodał(a) Katarzyna G aktualizacja: 
917
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 jajka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 200 g margaryny typu Palma
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2/3 szklanki cukru + 2 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- słoik gęstego dżemu porzeczkowego
Pleśniak to kruche ciasto przekładane dżemem, w tej wersji z dodatkiem kakaowej warstwy oraz puszystej piany z białek. Charakterystyczna struktura powstaje dzięki trzem porcjom ciasta ucieranym na tarce i przełożonym gęstym dżemem porzeczkowym. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz na rodzinne spotkania.
Wskazówka: Ciasto po zagnieceniu warto dobrze schłodzić, dzięki temu łatwiej się ściera na tarce i nie klei się do rąk.
Przygotowanie
- Zimną margarynę posiekaj z mąką, proszkiem do pieczenia i 2 łyżkami cukru.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka połącz z ciastem i wyrób jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na 3 części, do jednej dodaj kakao i wyrób na ciemne ciasto.
- Uformuj z każdej części kulę i schłodź w lodówce do stwardnienia.
- Ubij białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając 2/3 szklanki cukru.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zetrzyj jedną jasną część ciasta na dno formy.
- Posmaruj ciasto grubą warstwą dżemu porzeczkowego.
- Na dżem zetrzyj ciemne, kakaowe ciasto, a na nie wyłóż ubitą pianę z białek.
- Na wierzch zetrzyj ostatnią jasną część ciasta.
- Piecz około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni C.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Katarzyna G.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.