Pulpeciki w sosie z pieczonych pomidorów
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
858
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g łopatki wieprzowej
- 1 jajo
- sól
- pieprz
- Na sos:
- ok. 500 ml sosu z pieczonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 łyżka suszonych płatków papryki
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
- szczypta cukru
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- olej do smażenia
- mąka do obtoczenia pulpetów
Pulpeciki wieprzowe duszone w aromatycznym sosie z pieczonych pomidorów to sycące danie obiadowe, doprawione papryką i czosnkiem. Dzięki podsmażeniu mięsa i cebuli przed duszeniem sos zyskuje głębszy smak. Danie dobrze komponuje się z ziemniakami, kaszą lub pieczywem.
Wskazówka: Jeśli nie masz gotowego sosu z pieczonych pomidorów, można go zastąpić przecierem pomidorowym o zbliżonej konsystencji.
Przygotowanie
- Zmiel łopatkę wieprzową.
- W misce połącz mięso z solą, pieprzem, jajkiem i 2-3 łyżkami zimnej wody, wyrób na kleistą masę.
- Uformuj niewielkie pulpeciki, obtocz je w mące.
- Smaż pulpeciki na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia, następnie przełóż do płaskiego rondla.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę pokrojoną w piórka.
- Do pulpetów dodaj sos z pieczonych pomidorów, podsmażoną cebulę oraz wszystkie przyprawy.
- Duś całość na małym ogniu przez około 30 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.