Racuchy z jabłkami i czekoladą
dodał(a) Katarzyna G aktualizacja: 
980
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 225g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki stołowe cukru
- 1 jajko
- 15g stopionego masła
- 300 ml mleka
- 1 jabłko (najlepiej antonówka lub reneta)
- 50g groszków z czekolady deserowej
- nutella (opcjonalnie)
- śmietana
Racuchy z jabłkami i czekoladą to puszyste placuszki smażone na patelni, w których słodycz owocu łączy się z kawałkami czekolady deserowej. Sprawdzą się jako deser lub słodkie danie na śniadanie, zwłaszcza podane z nutellą i śmietaną.
Wskazówka: Do ciasta najlepiej użyć kwaśnych odmian jabłek, takich jak antonówka czy reneta, ponieważ dobrze równoważą słodycz czekolady i nutelli.
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
- Wlej do suchych składników stopione masło i wbij jajko, a następnie stopniowo dolewaj mleko, ubijając całość na gładkie i rzadkie ciasto.
- Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj miąższ na tarce.
- Dodaj starte jabłko oraz groszki czekoladowe do ciasta i dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię o grubym dnie na średnim ogniu i lekko natłuść.
- Nakładaj ciasto łyżką na patelnię i smaż placuszki, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, następnie przewróć na drugą stronę i dosmaż.
- Ułóż usmażone racuchy jeden na drugim, przekładając nutellą, a na koniec polej śmietaną wymieszaną z cukrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Katarzyna G.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.