Rolada Szpinakowa z Łososiem i Serkiem z Chrzanem
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 450 g szpinaku rozdrobnionego, mrożonego
- 200 g wędzonego łososia norweskiego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 4 jajka (żółtka i białka osobno)
- sól
- pieprz biały
- gałka muszkatołowa
- 250 g serka kremowego śmietankowego
- 3 łyżeczki chrzanu
Rolada szpinakowa to efektowna przekąska na zimno, łącząca puszyste ciasto szpinakowe z kremowym serkiem chrzanowym i wędzonym łososiem. Sprawdzi się jako ozdobna przystawka na przyjęcie lub bufet świąteczny, a jej przygotowanie z wyprzedzeniem ułatwia planowanie imprezy.
Wskazówka: Roladę najlepiej przygotować dzień wcześniej, ponieważ musi dobrze schłodzić się w lodówce przez całą noc, dzięki czemu łatwiej ją pokroić na równe plastry.
Przygotowanie
- Rozmrożony i odsączony szpinak podsmaż krótko na maśle z przeciśniętym czosnkiem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie odstaw do wystudzenia.
- Do wystudzonego szpinaku wmieszaj roztrzepane żółtka i mąkę, a na końcu delikatnie połącz masę z ubitymi na sztywno białkami.
- Masę przełóż do formy 30x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez około 20 minut.
- Upieczone ciasto przełóż na lnianą ściereczkę, zdejmij papier do pieczenia i zwiń w roladę razem ze ściereczką, po czym odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Serek śmietankowy wymieszaj dokładnie z chrzanem.
- Wystudzone ciasto rozwiń, posmaruj serkiem z chrzanem, ułóż na nim płaty łososia wędzonego, a następnie ciasno zwiń w roladę.
- Roladę owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na całą noc.
- Przed podaniem pokrój roladę na plastry.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.