Rustykalna tarta ze śliwkami
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Na kruche ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- pół łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
- 150 g zimnego masła
- 2-3 łyżki zimnego jogurtu
- Na nadzienie:
- pół kg śliwek
- 2 łyżki cukru
- Dodatkowo:
- 1 łyżka cukru
- cukier puder do oprószenia tarty
Rustykalna tarta ze śliwkami to prosty deser na bazie kruchego ciasta z dodatkiem jogurtu, wypełniony owocami ułożonymi w spiralny wzór. Brzegi ciasta są swobodnie zawijane, dzięki czemu tarta ma domowy, nieregularny charakter. Sprawdzi się jako deser sezonowy, gdy dostępne są dojrzałe śliwki.
Wskazówka: Podczas wałkowania ciasto warto przykryć folią spożywczą – dzięki temu łatwiej uformować równy krążek bez rozklejania się na wałku.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, sól i cukier, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i zetrzyj lub zmiksuj składniki na kruszonkę.
- Dodaj jogurt i szybko połącz składniki w jednolite ciasto, uformuj kulę.
- Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez co najmniej 60 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwałkuj schłodzone ciasto na kole o grubości ok. 5 mm bezpośrednio na papierze do pieczenia.
- Umyte śliwki pokrój na ćwiartki i wymieszaj z 2 łyżkami cukru.
- Ułóż śliwki na cieście spiralnie od środka, zostawiając ok. 5 cm wolnego brzegu.
- Zawiń brzegi ciasta na owoce, formując okrągły kształt tarty.
- Posmaruj wierzch ciasta wodą i posyp 1 łyżką cukru.
- Piecz tartę ok. 40-45 minut w temperaturze 200°C, a następnie przenieś na kratkę do ostygnięcia.
- Przed podaniem oprósz tartę cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.