Sałatka amarantusowo – marchewkowa z parowaru
dodał(a) Parowar Faceta aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 marchewki fioletowej
- 1/2 marchewki żółtej
- 1/2 marchewki pomarańczowej
- 4 łyżki ziarna amarantusa bio
- 5 daktyli
- 5 listków bazylii tajskiej
- kardamon mielony
- imbir
Kolorowa sałatka z ugotowanym na parze amarantusem, trzema odmianami marchewki, daktylami i bazylią tajską. Wyróżnia się przygotowaniem wszystkich składników w parowarze oraz połączeniem słodkich i korzennych aromatów. Sprawdzi się jako lekki dodatek do dania głównego lub samodzielna przekąska.
Wskazówka: Marchewki różnych kolorów warto parować i przechowywać osobno aż do momentu łączenia składników, dzięki czemu sałatka zachowa wyrazisty, wielobarwny wygląd.
Przygotowanie
- Amarantus przepłucz na sitku pod zimną wodą, przełóż do pojemnika na ryż i umieść na pierwszym poziomie parowaru.
- Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej, każdy kolor osobno. Przypraw kardamonem i imbirem, po czym ułóż każdą porcję na osobnej tacce z folii aluminiowej.
- Zagotuj wodę w czajniku. Amarantus zalej 6 łyżkami wrzątku, a resztę wody wlej do zbiornika parowaru.
- Uruchom parowar na 20 minut.
- Daktyle przekrój na pół, usuń pestki i pokrój miąższ na drobne kawałki.
- Na 10 minut przed końcem gotowania dołóż tacki z marchewką na drugi poziom parowaru.
- Opłucz liście bazylii tajskiej.
- Po zakończeniu gotowania przełóż marchewkę i amarantus do miski. Dodaj pokrojone daktyle oraz podartą na kawałki bazylię i całość dokładnie wymieszaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Parowar Faceta.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.