Sałatka z grillowanym kurczakiem, granatem
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
922
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 główki sałaty lodowej
- 450 g piersi z kurczaka (3 nieduże pojedyncze piersi)
- 1 mały granat
- 1 duża pomarańcza
- 50 g orzeszków piniowych Piątnica
- sól, pieprz
- olej słonecznikowy lub rzepakowy
- sok z cytryny
Sałatka łącząca grillowanego kurczaka z owocową nutą granatu i pomarańczy oraz chrupkością prażonych orzeszków piniowych. Sprawdzi się jako lekki, sycący posiłek na obiad lub kolację. Dzięki cytrusowo-oliwnemu dressingowi smaki dobrze się przenikają, nie przytłaczając mięsa.
Wskazówka: Orzeszki piniowe najlepiej prażyć tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość i nie zwiotczały pod wpływem dressingu.
Przygotowanie
- Przekrój każdą pierś z kurczaka wzdłuż na dwa cieńsze płaty.
- Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron.
- Rozgrzej patelnię grillową z niewielką ilością oleju i grilluj kurczaka do ugotowania.
- Poszarp sałatę lodową na drobniejsze kawałki i przełóż do dużej miski.
- Wydrąż pestki z granatu i dodaj je do sałaty.
- Obierz pomarańczę, wykrój cząstki, przekrój je na połówki i dodaj do miski.
- Uprażyć orzeszki piniowe na suchej patelni, bez dodatku tłuszczu.
- Ostudzone mięso pokrój na kawałki i dodaj do sałatki razem z orzeszkami.
- Skrop całość olejem i sokiem z cytryny, wymieszaj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.