SAŁATKA Z KUSKUS KURCZAKIEM I AWOKADO
dodał(a) duszek aktualizacja: 
856
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- filet z piersi kurczaka
- szklanka kaszy kuskus firmy Kupiec
- bulion / woda do zalania kaszy
- 1 duże dojrzałe awokado
- 1 cebula
- połowa małej czerwonej papryki
- pół małej papryczki chilli
- parę czarnych oliwek
- łyżka kaparów
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- słodka czerwona papryka
Sałatka łącząca ugotowaną na sypko kaszę kuskus z podsmażonym kurczakiem, kremowym awokado oraz papryką, oliwkami i kaparami. Wyróżnia się połączeniem lekko pikantnego smaku chilli z łagodnością awokado i cytrusową nutą soku z cytryny. Sprawdzi się jako samodzielny, sycący posiłek na obiad lub kolację, a także jako danie na wynos do pracy.
Wskazówka: Awokado warto dodać do sałatki tuż przed podaniem lub dokładnie skropić sokiem z cytryny, aby zachowało jasny kolor podczas przechowywania.
Przygotowanie
- Przypraw filet z kurczaka i usmaż go na patelni z obu stron na średnim ogniu do zrumienienia, pod koniec smażenia dodając chilli. Odstaw do wystudzenia, a następnie pokrój w małe kawałki.
- Kaszę kuskus zalej gorącym bulionem lub wodą tak, aby płyn sięgał około 2 cm ponad jej poziom. Przykryj i odstaw do napęcznienia.
- Cebulę pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na średnim ogniu do lekkiego zrumienienia.
- Czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę, a czarne oliwki w plasterki.
- Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w dużą kostkę, następnie skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
- Do napęcznieałej kaszy dodaj pokrojonego kurczaka, podsmażoną cebulę, paprykę, oliwki, kapary oraz awokado.
- Całość wymieszaj, dopraw solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i słodką papryką, a na koniec polej oliwą z oliwek.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.