Skórka pomarańczowa kandyzowana
dodał(a) Anka1803 aktualizacja: 
911
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 5 dużych pomarańczy
- szklanka wody
- 1,5 szklanki cukru
Kandyzowana skórka pomarańczowa to domowy dodatek, który powstaje z obranej skóry owoców gotowanej w cukrowym syropie. Sprawdza się jako dekoracja ciast i ciasteczek, dodatek do sernika oraz aromatyczny dodatek do herbaty.
Wskazówka: Podczas obierania skórki usuń białą część jak najdokładniej, ponieważ pozostawiona nadaje kandyzowanej skórce gorzki smak.
Przygotowanie
- Umyj dokładnie pomarańcze, przekrój je i obierz ze skóry.
- Zalej skórki wrzącą wodą i odstaw na 10-15 minut, następnie ponownie sparz i odcedź.
- Usuń dokładnie białą, gorzką część skórki (albedo).
- Pokrój pomarańczową skórkę w cienkie paseczki, a następnie w drobną kostkę.
- Przełóż skórkę do garnka, zalej wodą, dodaj cukier i delikatnie wymieszaj.
- Gotuj na bardzo małym ogniu w czterech turach po 15 minut każda.
- Odsącz nadmiar syropu i przełóż skórkę do słoiczka.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anka1803.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.