Śledź po cygańsku
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
873
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 60 dag filetów śledziowych solonych
- 35 dag cebuli
- 1,5 szklanki oleju
- 4 łyżeczki cukru
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 50 g rodzynek
Śledź po cygańsku to świąteczna przekąska z solonych filetów śledziowych w słodko-kwaśnym sosie cebulowo-pomidorowym z dodatkiem rodzynek. Danie wyróżnia się wyrazistym, lekko słodkawym smakiem sosu, który przełamuje słoność ryby. Sprawdza się jako zimna zakąska na wigilijny lub świąteczny stół.
Wskazówka: Im dłużej śledź postoi w lodówce, tym lepiej przegryzie się smakami sosu, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.
Przygotowanie
- Namocz śledzie w wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Odmoczone filety pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
- Cebulę pokrój w grubszą kostkę.
- W rondlu podgrzej olej, dodaj cebulę i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
- Zmniejsz moc palnika, dodaj cukier, koncentrat pomidorowy i rodzynki.
- Gotuj sos 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie.
- Odstaw sos do przestudzenia.
- Wymieszaj przestudzony sos z pokrojonymi śledziami.
- Wstaw do lodówki i schładzaj najlepiej przez całą noc przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.