Szarlotka sypana
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
953
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka cukru (można dać mniej, np. 3/4 szklanki)
- 1 kg obranych ze skórki jabłek
- 150 g zimnego masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 4 łyżki cukru waniliowego
- cynamon (opcjonalnie)
Szarlotka sypana to prosta odmiana klasycznego ciasta jabłkowego, w której warstwy kruszonki przekładane są tartymi jabłkami. Wyróżnia się szybkim, bezmiksowym przygotowaniem i sypką, kruchą strukturą wierzchu. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz na domowe spotkania rodzinne.
Wskazówka: Do tarcia masła warto je wcześniej dobrze schłodzić lub nawet lekko zamrozić, dzięki czemu łatwiej się ściera i tworzy równomierną, kruszonkową warstwę na wierzchu.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z kaszą manną, cukrem, solą i proszkiem do pieczenia.
- Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
- Natłuść tortownicę o średnicy 24 cm i posyp ją tartą bułką.
- Na dno formy wysyp jedną trzecią suchej mieszanki.
- Rozłóż na niej połowę startych jabłek, nie dociskając ich, a następnie posyp cukrem waniliowym i ewentualnie cynamonem.
- Przykryj jabłka połową pozostałej suchej mieszanki, potem ułóż resztę jabłek i ponownie posyp cukrem waniliowym oraz cynamonem.
- Na wierzch wysyp ostatnią porcję suchych składników.
- Zetrzyj schłodzone masło na grubych oczkach i rozłóż równomiernie na wierzchu ciasta.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.