Tarta galette z brzoskwiniami
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 180 g mąki
- 110 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 3 brzoskwinie
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka miodu + łyżka mleka
- cukier puder do oprószenia
Galette to francuska tarta o swobodnym, nieformowanym kształcie, w której kruche ciasto samo układa się w fałdy wokół owocowego nadzienia. Brzoskwinie z cynamonem i miodowym lukrem tworzą prosty, letni deser, który sprawdzi się zarówno na rodzinny podwieczorek, jak i na spotkanie ze znajomymi. Jego zaletą jest łatwość przygotowania, bo nie wymaga foremki ani precyzyjnego formowania brzegów.
Wskazówka: Ciasto warto dobrze schłodzić przed rozwałkowaniem, dzięki temu łatwiej się formuje i podczas pieczenia zachowuje kruchość.
Przygotowanie
- Mąkę połączyć z posiekanym masłem, ucierając mikserem lub palcami na kruszącą się masę.
- Dodać jajko i zagnieść jednolite ciasto, uformować w kulę i schłodzić w lodówce przez godzinę.
- Brzoskwinie pokroić na cząstki w pół plasterki, a cynamon wymieszać z łyżką cukru.
- Nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posypać cienko mąką i rozwałkować na niej schłodzone ciasto na kształt koła.
- Ułożyć owoce na środku ciasta, zostawiając wolny brzeg szerokości 3-4 cm, i posypać je mieszanką cynamonu z cukrem.
- Brzegi ciasta zawinąć do środka, zachodząc lekko na owoce.
- Mleko z miodem podgrzać krótko w mikrofalówce i posmarować nim owoce oraz brzegi ciasta.
- Piec około 25 minut, do uzyskania złotego koloru ciasta.
- Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.