Tęczowa babka
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,9 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 55 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 8 jaj
- 1 ½ szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- szczypta soli
- ¾ szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka krupczatki
- 1 ¼ szklanki mąki pszennej
- 375 g masła
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodatkowo:
- barwniki spożywcze (czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, niebieski, fioletowy)
- cukier puder
Tęczowa babka to efektowny deser na bazie klasycznego ciasta babkowego, w którym masa jest dzielona i barwiona na sześć kolorów. Po przekrojeniu ukazuje charakterystyczne, kolorowe warstwy przypominające tęczę. Sprawdzi się jako ozdobny wypiek na urodziny, przyjęcia lub inne okazje, gdy liczy się wyjątkowy wygląd.
Wskazówka: Kolorowe masy wlewaj do formy delikatnie i po środku, aby warstwy nie zlały się ze sobą i tęczowy efekt był wyraźnie widoczny po przekrojeniu.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, a formę o średnicy 28 cm z kominem wysmaruj masłem.
- Wymieszaj i przesiej mąkę pszenną, krupczatkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Rozpuść masło.
- Ubij jaja z cukrem, cukrem waniliowym i solą na gęstą, puszystą masę.
- Do ubitych jaj dodaj przesiane mąki i wymieszaj mikserem na najniższych obrotach, następnie wlej gorące masło i ponownie dokładnie połącz składniki.
- Podziel ciasto na 6 równych części i zabarwiaj każdą innym barwnikiem: czerwonym, pomarańczowym, żółtym, zielonym, niebieskim i fioletowym.
- Wlewaj kolorowe masy do formy jedna na drugą, zachowując podaną kolejność kolorów.
- Piecz babkę 45–55 minut, sprawdzając gotowość suchym patyczkiem.
- Po upieczeniu ostudź babkę, a przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.