TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• 4 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa truskawkowa:
• 30 dag truskawek
• 50 dag serka waniliowego
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• Masa limonkowa:
• 150 g białej czekolady
• 500 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 limonki
• 2 łyżki żelatyny
• 2 galaretki truskawkowe

Pełny przepis na blogu rarossa:
rarossa.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Ubij białka na sztywną pianę, a żółtka z cukrem na puszystą masę.
2. Do żółtek stopniowo wmieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, a na koniec delikatnie połącz z pianą z białek.
3. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem i piecz w nagrzanym piekarniku około 15 minut. Upieczony biszkopt przekrój na dwie części.
4. Namocz żelatynę w ¾ szklanki gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Zblenduj truskawki i połącz z serkiem waniliowym oraz cukrem pudrem, na koniec wmieszaj przestudzoną żelatynę.
5. Wylej masę truskawkową na jeden blat biszkoptu, przykryj drugim blatem i odstaw do lodówki do stężenia.
6. Przygotuj drugą porcję żelatyny w ¾ szklanki gorącej wody i odstaw do przestygnięcia. Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej.
7. Zmiksuj jogurt z cukrem pudrem i sokiem wyciśniętym z limonek, dodając stopniowo roztopioną czekoladę, a na koniec przestudzoną żelatynę.
8. Przełóż masę limonkową na biszkopt przełożony masą truskawkową.
9. Przygotuj galaretki truskawkowe według przepisu z opakowania i zalej nimi wierzch tortu, gdy zaczną tężeć.
10. Odstaw torcik do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga rarossa.