WOŁOWINA Z WARZYWAMI I MAKARONEM CHOW ME

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 200-300 g chudego mięsa wołowego
• 200 g chińskiego makaronu jajecznego Chow Mein
• 1 szt. marchewki
• 1 szt. małej pietruszki
• 3 plasterki selera / patyk selera naciowego
• 2 garście zielonej fasolki
• różyczki brokuła
• kawałek pora
• 1 szt. cebuli
• 2 cm kawałek świeżego korzenia imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 3 szt. pieczarek
• 1 szklanka bulionu
• 2 łyżeczki białego sezamu
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• 1 mała papryczka chilli
• grzybki mun
• 4-5 łyżek sosu sojowego (można więcej)
• 1-2 łyżki oleju sezamowego
• 2-3 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki brązowego cukru

Pełny przepis na blogu duszek:
potrawyregionalne.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie przez 4 minuty, odcedź, przelej zimną wodą i odstaw.
2. Namocz grzybki mun w gorącej wodzie.
3. Pokrój wołowinę na małe kawałki, przygotuj i pokrój warzywa, czosnek oraz imbir.
4. Podgotuj krótko fasolkę i brokuły, tak aby pozostały chrupkie.
5. Rozgrzej olej w woku i smaż wołowinę przez 4-5 minut.
6. Dodaj cebulę, starty czosnek, imbir i papryczkę chilli, smaż chwilę razem.
7. Wrzuć marchewkę, pietruszkę i seler, a następnie pieczarki i por.
8. Dodaj zieloną fasolkę i namoczone grzybki mun.
9. Polej całość sosem sojowym, posyp białym i czarnym sezamem oraz cukrem, podlej bulionem, na koniec dodaj brokuły.
10. Wymieszaj z ugotowanym makaronem, polej olejem sezamowym i dodatkową porcją sosu sojowego.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.