Zapiekanka z kaszy jaglanej
dodał(a) czerrrwonaporzeczka aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki bulionu
- 1 brokuł
- papryka czerwona
- jajko
- 5 plasterków wędliny (np. z indyka)
- opakowanie krewetek
- 200 g mozzarelli (lub sera korycińskiego)
- puszka kukurydzy
- sól, pieprz kolorowy
Zapiekanka z kaszy jaglanej to sycące danie łączące kaszę z warzywami, wędliną, krewetkami i serem. Sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad, a jednocześnie stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznych zapiekanek na bazie makaronu czy ziemniaków. Dobrze komponuje się z lekką sałatką.
Wskazówka: Mozzarellę można zastąpić innym serem topiącym się dobrze, np. serem korycińskim, jak w oryginalnym przepisie.
Przygotowanie
- Ugotuj kaszę jaglaną w bulionie do miękkości, a następnie odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Brokuł ugotuj na półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, a po ostudzeniu podziel na różyczki.
- Paprykę pokrój w kostkę, połowę mozzarelli zetrzyj na tarce.
- Do kaszy dodaj brokuła, paprykę, starty ser i żółtko jajka, całość dokładnie wymieszaj.
- Białko ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą kaszową, dopraw solą i pieprzem.
- Krewetki podsmaż na oleju na złoty kolor.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż połowę masy kaszowej, następnie warstwę wędliny i krewetek, a na wierzch przykryj resztą kaszy.
- Piecz w 180°C przez 20 minut.
- Po tym czasie ułóż na wierzchu pozostałą mozzarellę w plasterkach i piecz do momentu, aż ser się rozpuści i zarumieni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.