Zapiekanka z płatków owsianych i bananów

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Zapiekanka:
• 2 szklanki płatków owsianych
• 2 duże rozgniecione banany
• 1/3 szklanki suszonych owoców (żurawina, rodzynki) - wcześniej namoczone albo sparzone na sicie
• 1/4 szklanki mąki razowej
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego lub wody
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 2 łyżki mąki sojowej lub kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli
• Śmietanka owocowa:
• 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 łyżki orzechów nerkowców
• 1 szklanka dowolnego soku owocowego
• Zamiast śmietanki:
• świeże owoce (np. truskawki) zmiksowane z 3-4 łyżkami jogurtu naturalnego i odrobiną miodu/syropu z agawy do smaku

Pełny przepis na blogu cookierenka:
www.cookierenka.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Fit desery – zdrowe słodkości, Fit śniadanie – zdrowe przepisy

Przygotowanie

1. Wymieszaj płatki owsiane, rozgniecione banany, namoczone suszone owoce, mąkę razową, wiórki kokosowe, mąkę sojową lub kukurydzianą, sól, olej oraz sok pomarańczowy lub wodę.
2. Przełóż masę do naczynia żaroodpornego i odstaw na 10 minut.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.
4. W międzyczasie zmiksuj ugotowaną kaszę jagłaną, orzechy nerkowca i sok owocowy na gładką śmietankę owocową.
5. Jako alternatywę zmiksuj świeże owoce z jogurtem naturalnym i miodem lub syropem z agawy.
6. Upieczoną zapiekankę polej śmietanką owocową lub miksem owocowo-jogurtowym i podawaj.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.