Zapiekanka ziemniaczana
dodał(a) smak i uczucie aktualizacja: 
883
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg ziemniaków
- 4 średnie kiełbaski (można użyć kiełbasy śląskiej)
- 1 duży por
- 1 czerwona papryka
- 200 g startego sera gouda
- 400 ml gęstej śmietany (np. 18%)
- 1 żółtko
- sól, pieprz
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
Zapiekanka ziemniaczana to sycące danie jednogarnkowe łączące warstwy ziemniaków, kiełbasy, pora i papryki, zapiekane pod pierzynką z sera i śmietanowego sosu. Sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad lub kolacja, gdy zależy nam na prostym daniu z niewielkiej liczby składników. Dobrze komponuje się z lekką surówką lub sałatką, która przełamie kremowość sosu.
Wskazówka: Ziemniaki gotuj krótko, aby po upieczeniu nie rozpadły się w zapiekance.
Przygotowanie
- Ugotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie, tak by pozostały lekko twarde, następnie pokrój w grubsze plastry.
- Połową ziemniaków wyłóż dno naczynia żaroodpornego.
- Pokrój por w półplasterki i rozłóż na warstwie ziemniaków.
- Kiełbasę pokrój w kostkę i ułóż na porze.
- Oczyść paprykę z gniazd nasiennych, pokrój w kostkę i rozłóż na kiełbasie.
- Przykryj warstwę pozostałymi ziemniakami, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Wymieszaj śmietanę z żółtkiem, solą i pieprzem, a następnie zalej tym sosem zapiekankę.
- Posyp całość startym serem gouda.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż ser się zarumieni.
- Podawaj od razu po upieczeniu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smak i uczucie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.