Zapiekanka ziemniaczano- buraczkowa z boczkiem
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
938
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 duże buraczki, surowe
- 4 duże ziemniaki, surowe
- 6 plastrów boczku wędzonego, najlepiej swojskiego lub kopconego
- 1 łyżka smalcu do natłuszczenia foremek
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- 1 kostka bulionowa o smaku wędzonki
Warstwowa zapiekanka z surowych ziemniaków i buraków, pieczona w kokilkach z dodatkiem wędzonego boczku i bulionu. Prosty sposób na wykorzystanie buraków w wytrawnej, rozgrzewającej formie. Dobrze komponuje się z mielonym lub innym mięsem jako dodatek obiadowy.
Wskazówka: Warto pokroić ziemniaki i buraki jak najcieniej, ponieważ od tego zależy, czy warstwy dobrze się upieką w podanym czasie.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybka kolacja – przepisy
Przygotowanie
- Obierz buraki i ziemniaki, a następnie pokrój je w cienkie plastry.
- Wysmaruj wnętrze kokilek do pieczenia smalcem.
- Ułóż w kokilkach naprzemiennie warstwy ziemniaka i buraka, doprawiając każdą warstwę solą i pieprzem.
- Rozpuść kostkę bulionową w około 0,5 l wrzątku.
- Podlej zawartość każdej kokilki 2-3 łyżkami przygotowanego bulionu, tak aby warzywa nie były zatopione, a jedynie lekko podlane.
- Na wierzchu każdej kokilki połóż plaster boczku.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 C, bez termoobiegu, przez 30-40 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.