Żeberka z miodem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 2 kg żeberek wieprzowych
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki świeżo startego imbiru
• 125 ml sosu sojowego
• 125 ml sosu hoisin
• 60 ml miodu
• 1 łyżeczka mieszanki pięciu przypraw (5 smaków)
• 2 łyżki stołowe oleju
• Składniki na surówkę:
• 1/4 białej kapusty, poszatkowanej
• 2 łyżki stołowe białego octu winnego
• kilka kropel oleju sezamowego
• sól morska
• 1/2 łyżeczki cukru
• Do podania:
• ryż (biały lub inny ulubiony)

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Umyj i osusz żeberka, ułóż je w naczyniu żaroodpornym.
2. Zblenduj lub dokładnie wymieszaj czosnek, imbir, sos sojowy, sos hoisin, miód, mieszankę pięciu przypraw i olej na jednolitą marynatę.
3. Natrzyj żeberka większością marynaty, resztę zostaw na później. Ułóż mięso w naczyniu mięsną stroną do dołu.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40 minut.
5. Odwróć żeberka, posmaruj pozostałą marynatą, zwiększ temperaturę do 220°C i piecz kolejne 10 minut.
6. W międzyczasie wymieszaj ocet winny, olej sezamowy, sól i cukier, polej tym dressingiem poszatkowaną kapustę i wymieszaj rękami.
7. Upieczone żeberka pokrój na porcje i podawaj z surówką oraz ryżem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.