Zielone szparagi na cieście francuskim
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
4,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 33 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g zielonych szparagów
- 1 płat ciasta francuskiego
- 100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 jajka ugotowane na twardo
- duża garść świeżego oregano
- 200 g śmietany 30%
- 1 jajko
- 100 g sera żółtego, najlepiej ostrego
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Tarta na cieście francuskim z zielonymi szparagami, boczkiem i jajkiem na twardo to efektowna propozycja na wiosenny obiad lub kolację. Chrupiące ciasto łączy się tu z kremowym nadzieniem na bazie śmietany i sera, a świeże oregano dodaje całości aromatu. Sprawdzi się jako danie główne lub dodatek do lekkiej sałatki.
Wskazówka: Sparzanie szparagów w wodzie z sokiem z cytryny zapobiega ich szarzeniu i pomaga zachować intensywny zielony kolor po upieczeniu.
Przygotowanie
- Oczyść szparagi, odłamując twarde końce, a następnie sparz je 3 minuty w osolonej wodzie z sokiem z cytryny i odcedź.
- Na oliwie zeszklij pokrojoną w piórka cebulę razem z posiekanym czosnkiem, a na tej samej patelni obsmaż z obu stron boczek.
- Rozłóż ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zawiń brzegi do środka, tworząc rant, i nakłuj powierzchnię widelcem.
- Na cieście rozłóż podsmażoną cebulę z czosnkiem, przykryj plastrami boczku, a na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki jajka i posyp oregano.
- Na całości ułóż sparzone szparagi.
- Wymieszaj śmietanę z surowym jajkiem, dopraw solą i pieprzem, dodaj starty ser żółty i zalej tą masą szparagi.
- Piecz tartę około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem, aż się zarumieni.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.