Zupa gołąbkowa

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• ok. 3,7 litra wody
• 1 kg zmielonego mięsa wołowego
• 400 g boczku wędzonego parzonego
• 800 g kapusty włoskiej
• 3 cebule
• 250 g pieczarek brunatnych
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 220 g ryżu jaśminowego
• 1 puszka pomidorów (400g)
• sól morska
• pieprz świeżo zmielony
• liście laurowe, ziele angielskie
• majeranek
• olej
• natka pietruszki do posypania

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Przygotowanie

1. Zblenduj pokrojony boczek i podsmaż go na patelni z odrobiną oleju.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, smaż ok. 10 minut, następnie dołóż mieloną wołowinę, liście laurowe i rozgniecione ziele angielskie, dalej smaż.
3. Na osobnej patelni podsmaż pokrojone w plasterki pieczarki z solą i drobno posiekanym czosnkiem, połącz z mięsem i dopraw solą oraz pieprzem.
4. Zagotuj ok. 3,7 litra wody, wrzuć pokrojoną w kostkę kapustę włoską.
5. Dodaj pokrojony w półkrążki por, marchewkę w talarki i pietruszkę w kostkę, gotuj razem.
6. Po ok. 10 minutach dodaj ryż jaśminowy, a następnie mięso z pieczarkami z patelni.
7. Na tej samej patelni podgrzej i lekko zredukuj pomidory z puszki, dodaj je do zupy.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem, posyp roztartym w dłoniach majerankiem.
9. Podawaj posypane natką pietruszki, w razie potrzeby z pieczywem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.