Zupa serowo-pieczarkowa z klopsikami
dodał(a) Pepe aktualizacja: 
980
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 33 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1/2 kg mięsa mielonego z kurczaka
- 25 dag pieczarek
- 20 dag startego sera cheddar
- marchewka
- cebula
- 2 duże ziemniaki
- jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- 6 szkl. domowego rosołu (ew. z kostki)
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
Sycąca zupa łącząca smak pieczarek z kremowym akcentem sera cheddar oraz drobnymi klopsikami z mięsa mielonego z kurczaka. Ziemniaki i marchewka dodają jej gęstości, dzięki czemu może stanowić pełnowartościowy, jednodaniowy posiłek. Sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodniejsze dni.
Wskazówka: Klopsiki formuj jak najmniejsze, dzięki temu szybciej się usmażą i równomiernie rozłożą się w zupie.
Przygotowanie
- Pokrój cebulę w drobną kostkę, a oczyszczone pieczarki w większą kostkę, następnie podsmaż je razem na maśle.
- Oprósz podsmażone warzywa mąką i przełóż do gorącego rosołu.
- Dodaj obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę oraz ziemniaki.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut.
- W międzyczasie wymieszaj mięso mielone z jajkiem i bułką tartą, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Uformuj z masy małe kotleciki i usmaż je na oleju ze wszystkich stron.
- Dodaj usmażone klopsiki do zupy razem ze startym serem cheddar.
- Gotuj zupę jeszcze około 3 minuty, często mieszając, aż ser się rozpuści.
- Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Pepe.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.