Szarlotka z budyniem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 350g mąki pszennej
• 150g masła
• 70g cukru pudru
• 2 żółtka
• 2 łyżki cynamonu
• Masa jabłkowa:
• 500g startych jabłek
• 2 łyżki cukru pudru
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Masa budyniowa:
• 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
• 750ml mleka

Pełny przepis na blogu smakolyki bereniki:
smakolykibereniki.blogspot.com

Przygotowanie

1. Przesianą mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i cynamonem, dodaj zimne, posiekane masło oraz żółtka i szybko zagnieć ciasto.
2. Podziel ciasto na dwie części i schłodź obie w lodówce przez 30 minut.
3. Jedną część wyłóż na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuj widelcem i podpiecz 10 minut w 200 stopniach.
4. Starte jabłka podsmaż na małym ogniu, aby odparować sok, a następnie wymieszaj z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną.
5. Rozłóż masę jabłkową równomiernie na przestudzonym, podpieczonym spodzie.
6. Z 750 ml mleka odlej 250 ml i wymieszaj z proszkiem budyniowym, resztę mleka zagotuj, połącz i ugotuj budyń.
7. Gorący budyń wylej na warstwę jabłkową i wyrównaj łyżką.
8. Drugą część ciasta rozwałkuj na placek nieco większy niż forma, przykryj nim masę budyniową i dociśnij do brzegów formy.
9. Wierzch nakłuj delikatnie widelcem i piecz 50-60 minut w temperaturze 190-200 stopni.
10. Po upieczeniu ostudź ciasto i posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.