Tarta Cebulowa z Boczkiem
dodał(a) bitethesegoodies aktualizacja: 
902
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Na ciasto:
- 250 g mąki
- 125 g schłodzonego masła
- 1 jajko
- szczypta soli do smaku
- Na nadzienie:
- 500 g cebuli
- 3 łyżki oliwy
- 70 g boczku
- 1 łyżeczka pietruszki suszonej
- 1 łyżeczka majeranku
- szczypta kminku
- 3 jajka
- 4 łyżki śmietanki 36%
- 100 ml mleka
- sól, pieprz do smaku
Tarta cebulowa z boczkiem to wytrawne danie na kruchym spodzie, łączące słodkawą, podsmażoną cebulę z chrupiącym boczkiem i aksamitną masą jajeczno-śmietanową. Sprawdzi się jako danie główne na lekki obiad lub kolację, a także jako propozycja na rodzinne spotkanie czy przyjęcie.
Wskazówka: Masło do ciasta warto trzymać w lodówce aż do momentu użycia, dzięki czemu spód po upieczeniu będzie bardziej kruchy.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą, dodaj starte na tarce zimne masło oraz jajko i szybko zagnieć jednolite ciasto.
- Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez godzinę.
- Cebulę pokrój w grubą kostkę i podsmaż na oliwie, doprawiając pietruszką, majerankiem i kminkiem.
- Rozwałkuj schłodzone ciasto, wyłóż nim formę i nakłuj widelcem.
- Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 10 minut.
- Na podpieczone ciasto wyłóż farsz cebulowy, a na wierzchu ułóż plastry boczku.
- Roztrzep jajka ze śmietaną i mlekiem, dopraw solą i pieprzem, a następnie zalej tą masą nadzienie.
- Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez około 25 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.