Tarta z jagodami.

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 125 g masła
• 125 g cukru
• łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 jajko
• 4 czubate łyżki kakao
• 200 g mąki
• ok. 4 łyżek mleka
• Wersja szybka (zamiast ciasta):
• 1 duże opakowanie ciastek Hitów (czekoladowych z waniliowym nadzieniem)
• 60 g roztopionego masła
• Farsz:
• 300 ml śmietany 30%
• 6 łyżek cukru pudru
• 250 g serka mascarpone
• 2-3 szklanki jagód
• masło do wysmarowania formy

Pełny przepis na blogu Adi:
narodziny-smaku.blogspot.com

Przygotowanie

1. Utrzyj miękkie masło z cukrem i cukrem wanilinowym przez 3-4 minuty, następnie dodaj jajko i miksuj kolejne 3-4 minuty.
2. Dodaj kakao i mąkę, wymieszaj do połączenia składników, w razie potrzeby dolewając łyżkę po łyżce mleka, jeśli ciasto jest zbyt suche.
3. Zagnieć ciasto, zawiń i schłodź w lodówce przez 2 godziny albo w zamrażalniku przez godzinę.
4. Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty wysmarowaną masłem, następnie nakłuj widelcem.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-30 minut, po czym odstaw do całkowitego wystudzenia.
6. Alternatywnie zamiast pieczonego spodu, pokrusz ciastka na drobne okruchy, połącz z roztopionym masłem i wyłóż nimi dno oraz boki formy, a następnie schłodź w lodówce.
7. Ubij śmietanę na sztywno, dodaj cukier puder, a potem partiami mascarpone, miksując na najniższych obrotach do połączenia.
8. Wyłóż krem na wystudzony spód, a na wierzchu rozłóż umyte i osuszone jagody.
9. Odstaw tartę do lodówki do schłodzenia, najlepiej na całą noc.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Adi.