Krucha tarta czekoladowa
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
911
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 125 g masła, rozpuszczonego i schłodzonego
- 80 g cukru pudru + 3 dodatkowe łyżki
- 190 g mąki + 2 dodatkowe łyżki
- szczypta soli
- 125 ml śmietanki 18%
- 2 małe jajka, lekko rozbite
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 75 g gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 450 g czereśni, bez pestek, przekrojonych na połówki
- cukier puder do posypania
Krucha tarta czekoladowa to połączenie maślanego, kruchego spodu z delikatnym, czekoladowym nadzieniem i świeżymi czereśniami. Owoce dodają lekkiej kwaskowatości, która równoważy słodycz czekolady i cukru pudru posypanego na koniec. Tarta sprawdzi się jako deser na letnie spotkania, gdy czereśnie są w sezonie.
Wskazówka: Jeśli ciasto na spód jest zbyt suche i kruszy się podczas wyrabiania, dodaj odrobinę mleka, aby łatwiej się zagniatało.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do tarty.
- Połącz masło z cukrem pudrem, dodaj mąkę i sól, zagnieć jednolite ciasto (w razie potrzeby dolej odrobinę mleka).
- Wyłóż ciastem formę i schłodź w lodówce co najmniej 30 minut.
- Podpiecz spód przez 15 minut, do lekkiego zarumienienia.
- Wymieszaj śmietankę, jajka, ekstrakt waniliowy, rozpuszczoną czekoladę i pozostały cukier puder, następnie wmieszaj dodatkową mąkę.
- Posyp podpieczony spód mielonymi migdałami, wlej masę czekoladową i ułóż połówki czereśni.
- Piecz kolejne 25 minut, aż masa się zetnie.
- Ostudź tartę, posyp cukrem pudrem i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.