Makaron/gorgonzola/gruszki/orzechy
dodał(a) m1k3 aktualizacja: 
980
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 4 min
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- porcja makaronu dla 2 osób z przepisu na domowy makaron
- 2 nieduże gruszki
- 100 g sera gorgonzola (lub inny ser pleśniowy typu gorgonzola)
- garść pokruszonych orzechów włoskich
- łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 50 ml spirytusu lub brandy
Makaron z gorgonzolą, karmelizowanymi gruszkami i orzechami włoskimi to połączenie słodkich i wytrawnych smaków w jednym daniu. Kremowy, pleśniowy ser kontrastuje tu z chrupiącymi orzechami i miękkimi, lekko słodkimi gruszkami flambirowanymi na alkoholu. Danie sprawdzi się jako oryginalny obiad lub kolacja dla dwóch osób.
Wskazówka: Podpalając alkohol na patelni, zachowaj ostrożność i odsuń od siebie wszelkie łatwopalne przedmioty oraz trzymaj włosy i luźne ubranie z dala od ognia.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na domowy makaron.
- Obierz gruszki i pokrój w kostkę około 1x1 cm.
- Pokrój gorgonzolę w kostkę.
- Podpraż lekko pokruszone orzechy włoskie na suchej patelni.
- Na drugiej patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj gruszki i cukier, smaż około 3 minuty, mieszając.
- Wlej na patelnię spirytus lub brandy i podpal, poczekaj aż ogień zgaśnie.
- Dodaj ugotowany makaron, posól i smaż razem z gruszkami przez około minutę.
- Dodaj pokrojoną gorgonzolę i smaż, mieszając, aż ser się rozpuści.
- Nałóż makaron na talerze, posyp świeżo zmielonym pieprzem i uprażonymi orzechami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga m1k3.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.