filety w sosie śmietanowo – paprykowym
dodał(a) fajter aktualizacja: 
861
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- podwójny filet z kurczaka
- 250 ml słodkiej śmietanki 18%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz cytrynowy do smaku
- odrobina masła i oleju
Filety z kurczaka duszone w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem słodkiej papryki to szybkie danie obiadowe. Sos powstaje bezpośrednio na patelni dzięki redukcji śmietanki, dzięki czemu potrawa zyskuje delikatną, aksamitną konsystencję. Świetnie sprawdzi się z ryżem lub kaszą jako dodatkiem.
Wskazówka: Sól dodawaj dopiero pod koniec duszenia, ponieważ w trakcie redukcji śmietanki smak się skoncentruje i potrawa łatwo może wyjść przesolona.
Przygotowanie
- Oddziel od filetów mniejsze kawałki (kotleciki), a większe, jeśli są grube, przekrój wzdłuż na pół.
- Rozgrzej na patelni masło z odrobiną oleju.
- Podsmaż filety z obu stron na dość dużym ogniu, aż się zarumienią.
- Po odwróceniu na drugą stronę dopraw solą i pieprzem cytrynowym.
- Zalej filety śmietanką i zmniejsz ogień do minimum.
- Dodaj paprykę w proszku i duś, aż mięso zmięknie, a śmietanka zredukuje się do konsystencji sosu.
- Na koniec dopraw sos solą do smaku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga fajter.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.