Babeczki jarzynowe quiche w wersji light
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
889
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 14 min
- Porcje
- 12
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 duże jajka
- 1 mała czerwona cebula
- 3 średnie pieczarki
- 1 szklanka pokrojonego brokuła
- sól
- pieprz
- szczypta ostrej papryki
Babeczki jarzynowe to lekka, jajeczna zapiekanka w formie porcjowanych muffinów, przygotowana z pieczarek, cebuli i brokuła. Sprawdzą się jako pożywne śniadanie lub przekąska, którą można wcześniej przygotować i mieć pod ręką na kilka dni.
Wskazówka: Babeczki można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić, a przed podaniem podgrzać.
Przygotowanie
- Cebulę i pieczarki pokrój w drobną kostkę.
- Warzywa włóż do miski żaroodpornej, podlej łyżką wody, przykryj i gotuj w mikrofali przez 3 minuty.
- Brokuła podziel na różyczki, a łodyżki pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do pozostałych warzyw i gotuj w mikrofali jeszcze przez minutę, następnie odcedź na sitku.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni i natłuś formę na 12 muffinów olejem.
- Jajka roztrzep widelcem w misce, dodaj odsączone warzywa, przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką, wymieszaj.
- Masę przełóż do formy i piecz w 180 stopniach, po około 10 minutach obniżając temperaturę do 160 stopni, aż babeczki się zetną.
- Po upieczeniu odstaw babeczki do ostygnięcia, następnie przechowuj w pojemniku lub zamroź.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.