Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 500 g)
- 2 łyżki śmietany/jogurtu
- 1 łyżka chrzanu tartego
- przyprawa do wieprzowiny
- majeranek
- czosnek
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła
- ewentualnie łyżeczka mąki
Polędwiczki wieprzowe pieczone w piekarniku i podane w kremowym sosie chrzanowym to propozycja na obiad, który nie wymaga wielu składników. Chrzan nadaje sosowi wyrazistości, dzięki czemu danie dobrze komponuje się z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Wskazówka: Podczas pieczenia warto pilnować ilości wody w naczyniu, aby mięso się nie przypaliło i pozostało soczyste.
Przygotowanie
- Oczyść polędwiczki z błon i tłuszczu, umyj i osusz.
- Natrzyj mięso solą, pieprzem, przyprawą do wieprzowiny, majerankiem i ziołami prowansalskimi.
- Ułóż polędwiczki w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu połóż plasterki masła i podlej odrobiną wody.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 45 minut, co jakiś czas polewając mięso powstałym sosem i w razie potrzeby dolewając wody.
- Po upieczeniu odlej i przecedź powstały sos do rondla.
- Dodaj śmietanę i chrzan, gotuj kilka minut, mieszając.
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść go łyżeczką mąki.
- Pokrój polędwiczki w plasterki i polej sosem chrzanowym przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.