Racuchy z owocami
dodał(a) Szalony Kucharz aktualizacja: 
889
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ok. 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 mały jogurt naturalny
- 1 banan, pół dużego jabłka
- oraz dużych truskawek
- Cukier kryształ do smaku
- Skórka z cytryny dla aromatu
- Olej do smażenia
- Tabliczka gorzkiej czekolady
- i cukier puder do dekoracji
Racuchy to puszyste placki smażone na jogurtowym cieście z dodatkiem owoców, w trzech wariantach: z jabłkiem, bananem i truskawkami. Danie wykończone polewą z czekolady i cukrem pudrem sprawdzi się jako słodkie śniadanie lub deser. Dzięki podziałowi ciasta na porcje można podać jednocześnie kilka smaków.
Wskazówka: Warto smażyć racuchy na umiarkowanym ogniu, ponieważ owoce w cieście łatwo się przypalają, zanim placek zdąży się dopiec w środku.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem waniliowym, dodaj przesianą mąkę i jogurt naturalny, wymieszaj na jednolite ciasto.
- Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem. Na koniec dosyp proszek do pieczenia i cukier do smaku.
- Banana pokrój w plasterki i rozgnieć widelcem. Jabłko obierz i zetrzyj na grubej tarce. Truskawki pokrój w drobną kostkę.
- Ciasto podziel na trzy części do osobnych misek i do każdej wmieszaj inny owoc: banana, jabłko lub truskawki.
- Smaż placki na oleju z każdej strony na złoty kolor, formując niewielkie racuszki.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią usmażone racuchy, na koniec oprósz cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Szalony Kucharz.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.