Babka kokosowo – cytrynowa
dodał(a) madlene17 aktualizacja: 
871
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- 350 g mąki
- 50 g wiórek kokosowych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka z jednej cytryny
- sok z pół cytryny
- szczypta soli
- 100 ml mleka
- Lukier:
- cukier puder
- sok z cytryny
- mleko
Babka kokosowo-cytrynowa to tradycyjne ciasto na bazie ubijanego masła, wzbogacone wiórkami kokosowymi i aromatem świeżej cytryny. Wilgotny miąższ i cytrynowy lukier sprawiają, że sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy lub herbaty.
Wskazówka: Przed polaniem lukrem upewnij się, że ciasto jest całkowicie wystudzone, inaczej lukier spłynie zamiast zastygnąć na powierzchni.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Utrzyj masło z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę.
- Dodawaj stopniowo jajka, po jednym, miksując po każdym dodaniu.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wsypuj partiami do masy, na przemian dolewając mleko.
- Na koniec dodaj skórkę i sok z cytryny oraz wiórki kokosowe, całość dokładnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
- Piecz w temperaturze 175 stopni przez godzinę i 5 minut, sprawdzając upieczenie patyczkiem.
- Ostudzoną babkę polej lukrem przygotowanym z cukru pudru, soku z cytryny i mleka, a następnie posyp wiórkami kokosowymi.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.