Krem brokułowy z niespodzianką.
dodał(a) kamciss aktualizacja: 
888
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 duży brokuł
- 1 marchew
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- sól, pieprz
- jogurt grecki
- jajko
- natka pietruszki
Kremowa zupa z brokuła i warzyw korzennych zyskuje ciekawy charakter dzięki jajku w koszulce ukrytemu pod powierzchnią. Po przebiciu łyżką płynne żółtko miesza się z kremem, nadając mu dodatkową aksamitność. Danie sprawdzi się jako sycący obiad, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Wskazówka: Aby jajko w koszulce zachowało zwarty kształt, warto użyć świeżego jajka i delikatnie zawirować wodę przed wpuszczeniem go do garnka.
Przygotowanie
- Umyj warzywa, obierz marchew, ziemniaki i pietruszkę.
- Odetnij różyczki brokuła i ugotuj je razem z pozostałymi warzywami do miękkości.
- Zblenduj ugotowane warzywa na gładki krem.
- Dopraw krem solą i pieprzem, następnie zagotuj.
- Umyj i posiekaj natkę pietruszki.
- Zagotuj wodę w małym garnuszku, wbij jajko do szklaneczki, zanurz ją w gorącej wodzie i delikatnie wpuść jajko do wrzątku.
- Gotuj jajko w koszulce przez 4-5 minut, aż wypłynie na wierzch, a następnie wyjmij je łyżką.
- Przełóż jajko do miski z nalanym kremem i posyp posiekaną natką pietruszki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.