Chłodnik ogórkowy
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
872
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ok 500 g zielonych ogórków
- 400 g kefiru
- 200 g jogurtu greckiego
- pęczek koperku
- 10 rzodkiewek
- 2 małosolne ogórki
- 1 - 2 starte ząbki czosnku
- sól, pieprz ew chili w płatkach do smaku
- sok z cytryny
- oliwa do polania
Chłodnik ogórkowy to orzeźwiająca zimna zupa na bazie kefiru i jogurtu greckiego, wzbogacona o świeże ogórki, rzodkiewki i koperek. Sprawdzi się jako lekkie danie w upalne dni, podawane dobrze schłodzone.
Wskazówka: Chłodnik najlepiej smakuje dobrze schłodzony, warto więc przygotować go z wyprzedzeniem i wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Przygotowanie
- Obierz zielone ogórki i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Zblenduj ogórki na gładką masę.
- Dodaj kefir, jogurt grecki i starty czosnek, dokładnie wymieszaj.
- Pokrój rzodkiewki i małosolne ogórki w paski lub kostkę.
- Posiekaj koperek.
- Dodaj rzodkiewki, ogórki małosolne i koperek do zupy, wymieszaj.
- Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie chili oraz sokiem z cytryny.
- Schłodź zupę w lodówce przed podaniem.
- Podawaj przybrane koperkiem i plasterkami rzodkiewki, polane oliwą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.