Mazurek ekspresowy

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Kruchy spód (na 2 okrągłe formy o śr. 28 cm, lub 3 formy o śr. 20 cm):
• 300 g mąki (najlepiej krupczatki)
• 200 g masła
• 100 g cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
• Nadzienie (na 1 kruchy spód o śr. 28 cm, lub 2 mniejsze o śr. 20 cm):
• 200 g mleka w proszku
• 300 g cukru pudru
• 200 g masła
• 100 ml wrzątku
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)
• 2 łyżki tradycyjnego kakao (lub 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, albo 100 g czekolady deserowej)
• bakalie do przybrania

Pełny przepis na blogu cookierenka:
www.cookierenka.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Mąkę, masło i cukier posiekaj lub zmiksuj, aż powstaną drobne grudki, następnie dodaj żółtko i jogurt lub śmietanę i zagnieć jednolite ciasto.
2. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez 30-60 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 5 mm, przełóż do formy, nakłuj widelcem i piecz przez 15 minut.
5. Rozpuść masło i odstaw do przestygnięcia.
6. Mleko w proszku wymieszaj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, wsyp do misy miksera i zalej 100 ml wrzątku, następnie miksuj do połączenia składników.
7. Dodaj rozpuszczone masło oraz kakao (lub kawę rozpuszczalną albo roztopioną czekoladę) i zmiksuj na jednolitą masę.
8. Nałóż masę na upieczony i ostudzony spód, udekoruj bakaliami.
9. Odstaw mazurek do całkowitego stężenia nadzienia przed podaniem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.