Kasza gryczana-inaczej
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
942
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 3 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300g kaszy gryczanej
- 1 jajko
- 300g boczniaków
- 750ml wrzącej wody
- olej kokosowy
- sól
- trochę posiekanego szczypiorku
Sypka kasza gryczana z dodatkiem podsmażanych boczniaków i szczypiorku sprawdzi się jako dodatek do mięsa lub surówek. Charakterystyczne dla tej metody jest wcześniejsze wymieszanie kaszy z jajkiem i jej podsuszenie, co zapobiega sklejaniu się ziaren podczas gotowania. Danie można podać także samodzielnie, na przykład z kefirem lub maślanką.
Wskazówka: Podsuszenie kaszy wymieszanej z jajkiem przed gotowaniem sprawia, że ziarna się nie sklejają i kasza wychodzi bardziej sypka.
Przygotowanie
- Wysyp kaszę na talerz, wbij jajko i dokładnie wymieszaj, rozprowadzając kaszę równomiernie po całej powierzchni.
- Odstaw na około 45 minut, aby kasza obeschła, mieszając ją kilka razy w tym czasie.
- Oczyść boczniaki i pokrój najpierw w paski, a następnie w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj boczniaki, posól i smaż, aż odparuje woda i grzyby lekko się zrumienią. Odstaw.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej olej kokosowy, wsyp podsuszoną kaszę i smaż przez 2-3 minuty.
- Zalej kaszę 750 ml wrzątku, uważając na parę, i dopraw solą.
- Gotuj pod przykryciem, mieszając co jakiś czas, aż kasza wchłonie cały płyn.
- Podgrzej boczniaki, dodaj do nich ugotowaną kaszę oraz posiekany szczypiorek i smaż chwilę razem, aby smaki się połączyły.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.